Tiêu chuẩn JIS K 6503

Thử nghiệm độ bền của thạch
Độ đặc và độ nở

Giới thiệu về tiêu chuẩn JIS K 6503

Đối với các chuyên gia trong ngành thực phẩm, dược phẩm và sản xuất gelatin, việc đánh giá chính xác kết cấu sản phẩm là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm. Tiêu chuẩn Công nghiệp Nhật Bản Tiêu chuẩn JIS K 6503 cung cấp các hướng dẫn chi tiết về việc kiểm tra keo và gelatin từ động vật, đặc biệt tập trung vào độ đặc của thạch—còn được gọi là sức mạnh nở hoa. Việc hiểu và áp dụng đúng tiêu chuẩn này có thể góp phần nâng cao đáng kể các quy trình đảm bảo chất lượng và tuân thủ các quy định pháp lý.

Phạm vi áp dụng của tiêu chuẩn JIS K 6503

Tiêu chuẩn JIS K 6503 quy định các phương pháp đánh giá các đặc tính vật lý của gelatin và keo động vật, đặc biệt nhấn mạnh độ đặc của thạch. Thông số này là một thông số quan trọng, thể hiện khả năng chống biến dạng của gel trong các điều kiện tiêu chuẩn. Tiêu chuẩn này cung cấp các hướng dẫn chi tiết về việc thiết lập thử nghiệm, bao gồm thông số kỹ thuật của thiết bị và quy trình vận hành, nhằm đảm bảo tính nhất quán và khả năng lặp lại giữa các phòng thí nghiệm.

Thiết bị cần thiết để kiểm tra độ cứng của thạch

Theo Mục 5.4.1 của tiêu chuẩn JIS K 6503, cần phải có các thiết bị sau đây:

Máy phân tích kết cấu hoặc máy đo độ bền gel, có khả năng đo lực với độ chính xác ít nhất đến một chữ số (ví dụ: 1g).
Đầu dò hình trụ: Đường kính 12,7 mm, có đế vuông góc.
Cốc thủy tinh đựng thạch với một chiếc nút cao su.
Bồn tắm điều chỉnh nhiệt độ: Độ chính xác ± 0,1°C so với 10,0°C.

Của Gelstrength.com Máy kiểm tra độ bền gel GST-01 sản phẩm này không chỉ đáp ứng mà còn vượt qua các yêu cầu này nhờ độ chính xác cao, các cài đặt có thể lập trình và thao tác thân thiện với người dùng. Khả năng tương thích với đầu dò hình trụ cùng việc kiểm soát chặt chẽ tốc độ và độ dịch chuyển đảm bảo sự phù hợp hoàn toàn với Tiêu chuẩn JIS K 6503.

Quy trình kiểm tra độ bền của thạch từng bước

Để thực hiện thử nghiệm độ bền của thạch một cách hiệu quả, hãy làm theo quy trình được nêu trong Mục 5.4.3 của tiêu chuẩn:

Chuẩn bị dung dịch thử theo tiêu chuẩn JIS K 6503, mục 5.3.2.
Để gelatin nguội đến khoảng 35°C ở nhiệt độ phòng sau khi đun nóng.
Đặt cốc xuống trong bể điều nhiệt ở nhiệt độ 10,0°C ± 0,1°C trong 17 ± 1 giờ.
Cài đặt thiết bị đo đến độ sâu cắt 4 mm và tốc độ 1 mm/giây.
Tháo nút cao su, đặt cốc gel dưới đầu dò và bắt đầu kiểm tra với khoảng cách 10 mm giữa đầu dò và bề mặt gel.
Ghi lại giá trị gia tốc (g) hiển thị trên màn hình—đây là độ đặc của thạch.

Tại sao nên chọn GST-01 để thử nghiệm độ bền của hoa?

Máy đo độ bền gel GST-01 của Gelstrength.com được thiết kế để thực hiện các thử nghiệm độ bền gel một cách chính xác, lặp lại được và hiệu quả. Các tính năng khiến thiết bị này trở nên lý tưởng cho các ứng dụng thử nghiệm độ bền gel bao gồm:

Điều khiển chính xác về tốc độ và độ dịch chuyển (độ phân giải 0,01 mm)
Các chương trình có thể tùy chỉnh cho các loại gelatin và keo khác nhau
Các tính năng an toàn tiên tiến và bảo vệ quá tải
Xuất dữ liệu theo thời gian thực và tích hợp RS232 (tùy chọn)
Hỗ trợ phân tích nhiều loại kết cấu vượt xa độ cứng của thạch

Với tính tuân thủ và tính linh hoạt, GST-01 giúp các đội ngũ kiểm soát chất lượng tối ưu hóa quy trình kiểm thử đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.