JIS K 6503

Испытание желе на прочность
Сила геля и цветения

Введение в JIS K 6503

Для специалистов пищевой, фармацевтической и желатиновой промышленности точная оценка текстуры имеет решающее значение для качества продукции. Японский промышленный стандарт JIS K 6503 предлагает комплексные рекомендации по тестированию животные клеи и желатины, В частности, особое внимание уделяется прочность желе-также называемый сила цветения. Понимание и правильное применение этого стандарта может значительно улучшить процессы обеспечения качества и соответствия нормативным требованиям.

Что охватывает JIS K 6503

JIS K 6503 определяет методы оценки физических характеристик желатина и животного клея, уделяя особое внимание прочность желе. Это свойство является критическим параметром, отражающим устойчивость геля к деформации в стандартных условиях. Стандарт содержит подробные инструкции по проведению испытаний, включая спецификации оборудования и рабочие процедуры, что обеспечивает последовательность и воспроизводимость результатов в разных лабораториях.

Необходимое оборудование для испытания желе на прочность

Согласно разделу 5.4.1 стандарта JIS K 6503, требуется следующее оборудование:

Анализатор текстуры или тестер прочности геля, способный определять силу с точностью не менее одной цифры (например, 1g).
Цилиндрический зонд: 12,7 мм в диаметре с перпендикулярным основанием.
Стеклянная чашка для желе с соответствующим резиновая заглушка.
Термостатическая ванна: Точность до 10,0°C ± 0,1°C.

Gelstrength.com's GST-01 Тестер прочности геля удовлетворяет и превосходит эти требования благодаря высокой точности, программируемым настройкам и удобному управлению. Совместимость с цилиндрическими датчиками и строгий контроль над скоростью и перемещением обеспечивают полное соответствие с JIS K 6503.

Пошаговая процедура испытания желе на прочность

Чтобы эффективно провести испытание на прочность желе, следуйте процедуре, описанной в Раздел 5.4.3 стандарта:

Приготовьте тестовый раствор в соответствии с разделом 5.3.2 стандарта JIS K 6503.
Охладите желатин до приблизительно 35°C при комнатной температуре после нагревания.
Поместите чашку в термостатической ванне при температуре 10,0°C ± 0,1°C в течение 17 ± 1 часа.
Настройка измерительного прибора до расстояния погружения 4 мм и скорости 1 мм/с.
Снимите резиновую заглушку, Установите чашку с желе под зондом и начните тестирование с зазором 10 мм между зондом и поверхностью геля.
Запишите значение напряжения (g) отображается на дисплее - это ваш прочность желе.

Почему стоит выбрать GST-01 для испытаний на прочность по методу Блума?

Тестер прочности геля GST-01 Gelstrength.com разработан для точного, воспроизводимого и эффективного тестирования прочности желе. Характеристики, которые делают его идеальным для испытаний на прочность геля, включают:

Точное управление Скорость и перемещение (разрешение 0,01 мм)
Настраиваемые программы для различных типов желатина и клея
Дополнительные функции безопасности и защита от перегрузки
Вывод данных в режиме реального времени и опциональная интеграция RS232
Поддержка анализа нескольких текстур За пределами прочности желе

Благодаря своей совместимости и гибкости GST-01 позволяет группам контроля качества оптимизировать тестирование и соответствовать международным стандартам.