JIS K 6503

Zselé erősségének vizsgálata
Gél és virágzás erőssége

Bevezetés a JIS K 6503 szabványba

Az élelmiszer-, gyógyszer- és zselatingyártó iparban dolgozó szakemberek számára a pontos textúraértékelés kritikus fontosságú a termékminőség szempontjából. A japán ipari szabvány JIS K 6503 átfogó iránymutatásokat kínál a teszteléshez állati ragasztók és zselatinok, különösen a következőkre összpontosítva kocsonya ereje-más néven virágzás ereje. A szabvány megértése és helyes alkalmazása jelentősen javíthatja a minőségbiztosítási folyamatokat és a jogszabályoknak való megfelelést.

Mit takar a JIS K 6503

A JIS K 6503 meghatározza a zselatin és az állati eredetű ragasztó fizikai jellemzőinek értékelésére szolgáló módszereket, különös tekintettel a következőkre kocsonya ereje. Ez a tulajdonság kritikus paraméter, amely a gél deformációval szembeni ellenállását jelenti szabványos körülmények között. A szabvány részletes utasításokat ad a vizsgálat beállításához, beleértve a berendezések specifikációit és a működési eljárásokat, biztosítva a laboratóriumok közötti következetességet és megismételhetőséget.

A zselé Sterngth teszteléséhez szükséges berendezések

A JIS K 6503 szabvány 5.4.1. szakasza szerint a következő készülékre van szükség:

Textúraelemző vagy gélszilárdságmérő, amely legalább egy számjegyű pontossággal (pl. 1g) képes az erő érzékelésére.
Hengeres szonda: 12,7 mm átmérőjű, merőleges talppal.
Üveg zselés pohár egy megfelelő gumidugó.
Termosztatikus fürdő: 10,0°C ± 0,1°C pontossággal.

Gelstrength.com GST-01 gélerősség-mérő nagy pontosságával, programozható beállításaival és felhasználóbarát kezelésével megfelel és túl is teljesíti ezeket a követelményeket. A hengeres szondákkal való kompatibilitás, valamint a sebesség és az elmozdulás szigorú szabályozása biztosítja a teljes összehangolást a következőkkel JIS K 6503.

Lépésről lépésre történő zselé szilárdságvizsgálati eljárás

A kocsonya szilárdsági vizsgálat hatékony elvégzéséhez kövesse az alábbiakban ismertetett eljárást 5.4.3. szakasz a szabvány:

Készítse el a tesztoldatot a JIS K 6503 szabvány 5.3.2. szakasza szerint.
Hűtsük le a zselatint a felmelegítés után szobahőmérsékleten körülbelül 35 °C-ra.
Helyezze a csészét termosztatikus fürdőben 10,0 °C ± 0,1 °C-on 17 ± 1 órán keresztül.
A mérőműszer konfigurálása 4 mm-es merülési távolság és 1 mm/s sebesség.
Vegye ki a gumidugót, helyezze a zselés poharat a szonda alá, és kezdje meg a vizsgálatot úgy, hogy a szonda és a gélfelület között 10 mm távolság legyen.
Jegyezze fel a feszültség értékét (g) jelenik meg a kijelzőn - ez az Ön kocsonya ereje.

Miért válassza a GST-01-et a Bloom szilárdságvizsgálathoz?

Gelstrength.com GST-01 gélszilárdságmérője pontos, megismételhető és hatékony zselés szilárdságvizsgálatra tervezték. A zselés szilárdsági alkalmazásokhoz ideális tulajdonságai a következők:

Precíziós vezérlés sebesség és elmozdulás (0,01 mm felbontás)
Testreszabható programok különböző zselatin- és ragasztótípusokhoz
Fejlett biztonsági funkciók és túlterhelés elleni védelem
Valós idejű adatkimenet és opcionális RS232 integráció
Több textúraelemzés támogatása a zselés erőn túl

A GST-01 megfelelőségének és rugalmasságának köszönhetően a minőségügyi csapatok racionalizálhatják a tesztelést, miközben megfelelnek a nemzetközi szabványoknak.