JIS K 6503

Želejas izturības pārbaude
Želeja un ziedēšanas stiprums

Ievads JIS K 6503

Pārtikas, farmācijas un želatīna ražošanas nozaru profesionāļiem precīzs tekstūras novērtējums ir ļoti svarīgs produkta kvalitātes nodrošināšanai. Japānas rūpnieciskais standarts JIS K 6503 piedāvā visaptverošas testēšanas vadlīnijas. dzīvnieku līmes un želatīns, jo īpaši pievēršot uzmanību želejas izturība-arī saukts par ziedēšanas spēks. Šī standarta pareiza izpratne un piemērošana var ievērojami uzlabot kvalitātes nodrošināšanas procesus un atbilstību normatīvajiem aktiem.

Ko aptver JIS K 6503

JIS K 6503 nosaka želatīna un dzīvnieku līmes fizikālo īpašību novērtēšanas metodes, īpaši uzsverot želejas izturība. Šī īpašība ir kritisks parametrs, kas raksturo gela izturību pret deformāciju standartizētos apstākļos. Standartā ir sniegti detalizēti norādījumi par testa sagatavošanu, tostarp iekārtu specifikācijas un darba procedūras, kas nodrošina konsekvenci un atkārtojamību dažādās laboratorijās.

Nepieciešamais aprīkojums želejas izturības testēšanai

Saskaņā ar JIS K 6503 5.4.1. punktu ir nepieciešama šāda aparatūra:

Tekstūras analizators vai želejas stiprības testeris, kas spēj noteikt spēku ar vismaz viena cipara precizitāti (piemēram, 1 g).
Cilindriskā zonde: 12,7 mm diametrs ar perpendikulāru pamatni.
Stikla želejas tasīte ar atbilstošu gumijas kontaktdakša.
Termostata vanna: Precīzs līdz 10,0°C ± 0,1°C.

Gelstrength.com GST-01 gēla izturības testeris atbilst un pārsniedz šīs prasības ar augstu precizitāti, programmējamiem iestatījumiem un lietotājam draudzīgu darbību. Tā savietojamība ar cilindriskiem zondēm un stingra ātruma un pārvietojuma kontrole nodrošina pilnīgu atbilstību ar JIS K 6503.

Soli pa solim želejas izturības testēšanas procedūra

Lai efektīvi veiktu želejas stiprības testu, ievērojiet procedūru, kas aprakstīta sadaļa 5.4.3 standartu:

Sagatavot testa šķīdumu saskaņā ar JIS K 6503 5.3.2. iedaļu.
Želatīna atdzesēšana līdz aptuveni 35°C istabas temperatūrā pēc sildīšanas.
Novietojiet krūzi termostatiskā vannā 10,0 °C ± 0,1 °C temperatūrā 17 ± 1 stundu.
Mērinstrumenta konfigurēšana līdz 4 mm iegremdēšanas attālumam un 1 mm/s ātrumam.
Noņemiet gumijas aizbāzni, novietojiet želejas kausiņu zem zondes un sāciet testēšanu ar 10 mm atstarpi starp zondi un želejas virsmu.
Ierakstiet sprieguma vērtību (g) displejā - tas ir jūsu želejas izturība.

Kāpēc izvēlēties GST-01 Bloom stiprības testēšanai?

GST-01 želejas stiprības testeris Gelstrength.com ir izstrādāts precīzai, atkārtojamai un efektīvai želejas izturības pārbaudei. Funkcijas, kas padara to ideāli piemērotu želejas izturības lietojumiem, ir šādas:

Precīza kontrole ātruma un pārvietojuma (0,01 mm izšķirtspēja).
Pielāgojamas programmas dažādiem želatīna un līmes veidiem
Uzlabotas drošības funkcijas un pārslodzes aizsardzība
Reālā laika datu izvade un izvēles RS232 integrācija
Vairāku tekstūru analīžu atbalsts vairāk nekā želejas spēks

GST-01 nodrošina atbilstību un elastību, ļaujot kvalitātes komandām racionalizēt testēšanu, vienlaikus ievērojot starptautiskos standartus.