JIS K 6503

Želės stiprumo bandymas
Gelio ir žydėjimo stiprumas

Įvadas į JIS K 6503

Maisto, farmacijos ir želatinos gamybos pramonės specialistams tikslus tekstūros įvertinimas yra labai svarbus produkto kokybei. Japonijos pramoninis standartas JIS K 6503 siūlo išsamias testavimo gaires. gyvūniniai klijai ir želatina, ypač daug dėmesio skiriant želė stiprumas-taip pat vadinama žydėjimo stiprumas. Teisingai supratus ir pritaikius šį standartą, galima gerokai pagerinti kokybės užtikrinimo procesus ir atitiktį teisės aktų reikalavimams.

Ką apima JIS K 6503

JIS K 6503 apibrėžia želatinos ir gyvūnų klijų fizikinių savybių vertinimo metodus, ypač pabrėžiant želė stiprumas. Ši savybė yra labai svarbus parametras, rodantis gelio atsparumą deformacijai standartinėmis sąlygomis. Standarte pateikiamos išsamios bandymų atlikimo instrukcijos, įskaitant įrangos specifikacijas ir darbo procedūras, užtikrinančios nuoseklumą ir pakartojamumą visose laboratorijose.

Svarbiausia želė stiprumo bandymo įranga

Pagal JIS K 6503 5.4.1 skirsnį reikalaujama, kad būtų naudojamas šis aparatas:

Tekstūros analizatorius arba gelio stiprumo testeris, galintis nustatyti jėgą ne mažesniu kaip vieno skaitmens tikslumu (pvz., 1 g).
Cilindrinis zondas: 12,7 mm skersmens su statmenu pagrindu.
Stiklinis želė puodelis su atitinkamu guminis kištukas.
Termostatinė vonia: Tiksli iki 10,0 °C ± 0,1 °C.

Gelstrength.com GST-01 gelio stiprumo testeris atitinka ir viršija šiuos reikalavimus dėl didelio tikslumo, programuojamų nustatymų ir patogaus valdymo. Suderinamumas su cilindriniais zondais ir griežta greičio bei poslinkio kontrolė užtikrina visišką suderinamumą su JIS K 6503.

Žingsnis po žingsnio želė stiprumo bandymo procedūra

Kad želė stiprumo bandymas būtų veiksmingas, laikykitės procedūros, aprašytos 5.4.3 skirsnis standarto:

Paruoškite tiriamąjį tirpalą pagal JIS K 6503 5.3.2 skirsnį.
Atvėsinkite želatiną iki maždaug 35 °C kambario temperatūroje po kaitinimo.
Įdėkite puodelį termostatinėje vonioje 10,0 °C ± 0,1 °C temperatūroje 17 ± 1 valandą.
Konfigūruoti matavimo priemonę iki 4 mm panardinimo atstumu ir 1 mm/s greičiu.
Nuimkite guminį kamštį, padėkite želė puodelį po zondu ir pradėkite bandymą, kai tarp zondo ir gelio paviršiaus yra 10 mm tarpas.
Įrašykite įtempio vertę (g) rodomas ekrane - tai jūsų želė stiprumas.

Kodėl verta rinktis "GST-01" "Bloom" stiprumui tikrinti?

"GST-01" gelio stiprumo testeris "Gelstrength.com sukurtas tiksliam, pakartojamam ir efektyviam želė stiprumo bandymui. Dėl šių savybių jis idealiai tinka želė stiprumo tyrimams:

Tikslus valdymas greičio ir poslinkio (0,01 mm skiriamoji geba)
Pritaikomos programos skirtingiems želatinos ir klijų tipams
Išplėstinės saugos funkcijos ir apsauga nuo perkrovos
Realaus laiko duomenų išvestis ir pasirinktinė RS232 integracija
Kelių tekstūrų analizės palaikymas daugiau nei želė stiprumas

Dėl atitikties ir lankstumo "GST-01" leidžia kokybės komandoms supaprastinti testavimą ir kartu atitikti tarptautinius standartus.