Probador de resistencia de xel de surimi
Introdución ao surimi e á proba de resistencia do xel O surimi é un produto do mar finamente procesado, elaborado principalmente con peixe branco, comúnmente empregado en imitación de cangrexo, tortas de peixe e diversos produtos listos para consumir. Un dos atributos de calidade máis críticos do surimi é a súa resistencia do xel, que afecta á textura, á firmeza e á sensación en boca. A medición precisa da resistencia do xel é […]
Probador de resistencia de xel de surimi Ler máis »
