Gelio želė stiprumo testeris
Žydėjimo stiprumas

Įvadas

Suprasti gelio stiprumo testeris želė labai svarbus maisto kokybės kontrolės, mokslinių tyrimų ir plėtros bei produktų kūrimo specialistams. Želatinos pagrindu pagamintiems produktams, pvz., želė, labai svarbi pastovi tekstūra, o žydėjimo stiprumas yra standartizuotas šio požymio matas. Norint gauti tikslius ir pakartojamus rezultatus, reikia naudoti patikimas priemones, pvz. GST-01 gelio stiprumo testeris iš "Cell Instruments".

Kodėl gelio stiprumo bandymas svarbus želė kokybės kontrolei

Populiarus želatinos desertas "Jell-O" priklauso nuo pastovaus želė stiprumo, kad atitiktų vartotojų lūkesčius. Maisto gamyboje, gelio stiprumas rodo, koks tvirtas yra gelis, ir daro įtaką tokiems veiksniams kaip burnos skonis, struktūros vientisumas ir vizualinis patrauklumas. Jei stiprumas per mažas, produktas tampa per skystas, o jei per didelis - praranda pageidaujamą tekstūrą.

Čia gelio stiprumo testeris, skirtas "Jell-O atlieka svarbų vaidmenį. Ji užtikrina, kad gamintojai galėtų patikrinti ir išlaikyti produkto nuoseklumą po kiekvienos partijos.

Žydėjimo stiprumas želatinos kokybei

Žydėjimo stiprumas yra labiausiai pripažintas želatinos kietumo matavimo metodas. Jis reiškia svorį gramais, kurio reikia tam tikram stūmokliui, kad 4 mm nuspaustų gelio mėginio (paprastai 6,67% koncentracijos) paviršių po 16-18 valandų stingimo 10 °C temperatūroje.

Standartinis gelio stiprumo testeris šį metodą taiko naudodamas tiksliai valdomas zondas ir matuojant didžiausia jėga (gramais arba niutonais), kurių reikia šiam gyliui pasiekti. Gauta vertė vadinama žydėjimo vertė, ir tai labai svarbu norint palyginti skirtingų rūšių želatiną arba patikrinti partijos nuoseklumą.

Kaip naudoti želė stiprumo testerį

1. Mėginio paruošimas

Ištirpinkite 6,67 g želatinos 100 ml distiliuoto vandens.
Leiskite mėginiui hidratuotis kambario temperatūroje apie 3 valandas.
Mėginys maišant kaitinamas iki 60 °C temperatūros, kol visiškai ištirpsta.
Supilkite į standartizuotus stiklainius ir 16-18 valandų laikykite šaldytuve 10 °C temperatūroje.

2. Įrangos nustatymas

Naudodami tokį tikslų prietaisą kaip GST-01 gelio stiprumo testeris užtikrina tikslius ir pakartojamus bandymus. Ši PLC valdoma sistema su 7 colių jutikliniu ekranu yra intuityvi net ir naujiems naudotojams.

3. Testo vykdymas

Pasirinkite PEAK režimą, kad išmatuotumėte žydėjimo stiprumas.
Naudokite 12,7 mm skersmens stūmoklį.
Nustatykite bandymo greitį (paprastai 1 mm/s) ir pradėkite bandymą.
Testeris išmatuoja didžiausia jėga prieš pasiekiant 4 mm įdubimą.

4. Duomenų interpretavimas

Rodoma didžiausia jėga, kurią galima atspausdinti arba eksportuoti per RS232. Ši vertė yra žydėjimo stiprumas, naudojamas želatinos kokybei įvertinti.

Kodėl verta rinktis GST-01 želė stiprumo testerį

Želė ir kitiems želatinos pagrindu pagamintiems produktams tikslumas ir patikimumas yra neginčijami. Svetainė GST-01 gelio stiprumo testeris yra specialiai sukurtas siekiant didelio tikslumo ir pakartojamumo. Pagrindiniai privalumai:

±0,5% F.S. tikslumas užtikrintiems sprendimams priimti.
Keli bandymų režimai: Svoris, viršūnė, atstumas
Programuojami nustatymai pasirinktiniams protokolams
Saugos funkcijos kaip važiavimo riba ir apkrovos elementų apsauga
Pasirenkama programinės įrangos integracija pažangus duomenų tvarkymas

Su GST-01, laboratorijos gali lengvai laikytis vidinių kokybės užtikrinimo ir kokybės kontrolės standartų bei pramonės specifikacijų.

Patarimai, kaip tiksliai atlikti "Jell-O" bandymus

Visada naudokite standartizuotus testų konteinerius ir laikykitės ASTM arba ISO gelio stiprumo protokolai.
Užtikrinkite, kad bandymo temperatūra ir nustatymo laikas būtų tiksliai kontroliuojami.
Reguliariai kalibruokite testerį, kad išlaikytumėte matavimo tikslumą.
Tarp bandymų valykite zondus, kad išvengtumėte mėginio užteršimo.

Taikymas ne tik "Jell-O

Nors šiame straipsnyje daugiausia dėmesio skiriama želė, tie patys bandymo metodai taikomi:

Farmacinės želatinos kapsulės
Kosmetikos geliai
Biomedicininiai hidrogeliai
Valgomosios plėvelės

Universalus testeris, pvz. GST-01 gali būti naudojamas įvairioms programoms, todėl tai ideali investicija laboratorijoms, kuriose apdorojamos įvairios medžiagos.

A gelio stiprumo testeris, skirtas "Jell-O yra daugiau nei tik laboratorinis prietaisas - tai pagrindinis įrankis, užtikrinantis produktų nuoseklumą ir vartotojų pasitenkinimą. Tiksliai matuojant žydėjimo stiprumas, gamintojai gali kontroliuoti tekstūrą, laikytis specifikacijų ir įgyti galutinių naudotojų pasitikėjimą. Ieškantiems patikimo sprendimo "Cell Instruments" gelio stiprumo testeris GST-01 pasižymi našumu, universalumu ir naudojimo paprastumu, pritaikytu realiems poreikiams.

Ar esate pasiruošę atnaujinti gelio stiprumo testavimą?

Ištirti GST-01 gelio stiprumo testeris ir susisiekite su Gelstrength.com gausite ekspertų konsultacijas, pritaikymo galimybes ir automatizavimo pagalbą, kad atitiktų jūsų gamybos ir kokybės užtikrinimo tikslus.

Gelio želė stiprumo testerisŽydėjimo stiprumas